PASSION FOR FASHION: Что я ем летом?

Всем солнечный привееет!

Этот пост я с большим удовольствием готовила для вас добрых полторы недели. Наличие свободного времени дает о себе знать: меня потянуло в пряно-заманчивый мир полезной еды и готовки. Сегодня я расскажу про пять летних блюд со слоганом "быстро, вкусно, полезно". Без особых изысков, только свежие продукты, которые наполнят ваш организм не только приятным послевкусием, но и наделят массой полезного, а, возможно, и настроение поднимут))

Буду рада почитать ваши рецептики

комментариях кстати! <3

Креветки с овощами и булгуром. Наверное, не все знакомы с такой крупой, как булгур - это измельченная азиатская пшеница, похожая на рис (готовится по тому же принципу). Я познакомилась с булгуром, когда пиарила ресторан паназиатской кухни. Булгур насыщен полезными витаминами и микроэлементами, он легко переваривается, несмотря на высокую калорийность, улучшает пищеварение и чего еще только не делает! Этим летом я наконец-то решила приготовить булгур дома, и не с чем-нибудь, а с креветками и свежими овощами. Кажется, теперь я буду есть булгур чаще))

Ингредиенты:

полпачки креветок (средние по размеру)
красный лук (1-2 шт.)
брокколи
пару зубчиков чеснока
томатная паста или несколько помидорок
горсть шпината
булгур
специи по вкусу (я беру орегано и молотый перец чили)

Готовим:

1. На сковороде разогреваем нарезанные брокколи с красным луком около на оливковом масле.

2. Параллельно готовим булгур по инструкции, указанной на упаковке.

3. Размораживаем и очищаем креветки. Добавляем к овощам и, постоянно перемешивая, обжариваем в течение 5 минут.

4. Добавляем томатную пасту и листья шпината, посыпаем специями по вкусу. Тушим несколько минут. Выкладываем готовый булгур и креветки.

Ягодный смузи-боул. Инстаграбельная полезная вкусняшка на завтрак. Я (и мое горло) не очень любим холодные напитки, поэтому смузи в моем рационе появляется только в летний сезон. Если вы хотите, чтобы ваш завтрак был не только "супер хэлси", но еще и фотогеничным, попробуйте приготовить смузи-боул (смузи-чашка по-нашему).

Ингредиенты:

стакан замороженных ягод/фруктов (малина, черника, вишня, персики, дыня)
1 банан
пару ложек йогурта (я люблю Традиционный йогурт Danone самый обычный: меньше вкусов - меньше искусственных добавок)
горсть миндаля
семена льна (по желанию)
для украшения: кусочки свежих фруктов/ягод (киви, персик, банан, клубника)

Готовим:
1. В блендер засыпаем замороженные ягоды, половину банана, немного йогурта и ложку семян льна. Семена льна - полезный и недорогой компонент, улучшающий пищеварение, они содержат Омега-3 и разные витамины. Все перемешиваем до однородной густой массы. Чтобы сделать смузи более насыщенным, можно добавить гранолу.

2. Переливаем смузи в чашу и присутпаем к украшению и добавлению полезных вкусняшек. Я люблю добавлять миндаль, вторую половину банана, ягоды, киви и ложку йогурта. Сверху снова посыпаю семенами льна. Приятного завтрака!))

Кисло-сладкий фруктовый салат с фетой. Я очень люблю греческий салат, все из-за сыра фета. Захотелось приготовить что-нибудь легкое и нетипичное с этим ингредиентом. Ловите рецепт пряного кисло-сладкого салата со свежими фруктами и фетой.

Ингредиенты:

арбуз
яблоко
персик/нектарин
свежие листья салата
сыр фета
половина лимона
молотый имбирь и сушеная мята (по вкусу)

Готовим:
1. Фрукты очищаем от косточек, нарезаем кубиками. Можете взять любые фрукты на ваш вкус, например, дыню, виноград, апельсин или грушу - тут главное импровизация.
2. Нарезаем фету маленькими кубиками. Листья салата также нарезаем. Выкладываем в чашу к фруктам.
3. Сверху эту красоту поливаем соком лимона, посыпаем специями. Остринку придаст молотый имбирь в сочетании с сушенной мятой.

Пенне с соусом Альфредо и курицей. Когда питаться салатами и другими низкокалорийными блюдами надоест, переходим к тяжелой артиллерии)) Паста - одно из моих любимых блюд. Простое в приготовлении, полезное (если правильно выбрать макароны), безграничное в плане фантазии - каждый раз с соусами можно экспериментировать. Предлагаю рецепт вкусной и сытной пасты с брокколи и куриной грудкой и чесноком в нежном кремовом соусе.

Ингредиенты:

брокколи (замороженные или свежие)
куриное филе
паста "пенне" из твердых сортов муки (или любая другая)
оливковое масло
пару зубчиков чеснока
густые сливки (идеально 23%, я беру Parmalat)
молоко
сыр (на ваш вкус: от российского до моцареллы).

Готовим:

1. Брокколи с обеих сторон слегка разогреваем на сковороде, можно добавить чуть-чуть воды, разрезаем на маленькие кусочки.

2. Параллельно готовим пасту до состояния "аль денте".

3. Разрезаем куриное филе на небольшие куски, обжариваем на сковороде в оливковом масле около 5 минут, затем сбавляем огонь, ненадолго накрываем крышкой. Добавляем чеснок и брокколи, перемешиваем.

4. Настало время соуса. Густые сливки разогреваем на отдельной сковороде до кипения. В растопленные сливки быстро засыпаем протертый сыр, перемешиваем. Сбавляем огонь, начинаем по чуть-чуть подливать молоко, наслаждаясь приятным запахом и нежной кремовой консистенцией соуса.

5. К соусу добавляем пасту, затем брокколи и курочку, все еще раз перемешиваем и готово!

Домашняя сангрия (18+ !!!:). Лето без освежающего коктейля - деньги на ветер)) В качестве бонуса хочу показать вам необычный вариант сангрии с игристым вином и ромом. Вино выбирайте на ваш вкус - подойдет и розе, и белое сухое. Так же поступайте и с ягодами. Получается нечто похожее на алкогольный смузи - вся фишка в заморозке. Быстро, вкусно, душе приятно.

Ингредиенты: