среда, 12 июля 2017 г.

Что я ем летом?

Всем солнечный привееет!

Этот пост я с большим удовольствием готовила для вас добрых полторы недели. Наличие свободного времени дает о себе знать: меня потянуло в пряно-заманчивый мир полезной еды и готовки. Сегодня я расскажу про пять летних блюд со слоганом "быстро, вкусно, полезно". Без особых изысков, только свежие продукты, которые наполнят ваш организм не только приятным послевкусием, но и наделят массой полезного, а, возможно, и настроение поднимут)) 
Буду рада почитать ваши рецептики 
комментариях кстати! <3 


Креветки с овощами и булгуром. Наверное, не все знакомы с такой крупой, как булгур - это измельченная азиатская пшеница, похожая на рис (готовится по тому же принципу). Я познакомилась с булгуром, когда пиарила ресторан паназиатской кухни. Булгур насыщен полезными витаминами и микроэлементами, он легко переваривается, несмотря на высокую калорийность, улучшает пищеварение и чего еще только не делает! Этим летом я наконец-то решила приготовить булгур дома, и не с чем-нибудь, а с креветками и свежими овощами. Кажется, теперь я буду есть булгур чаще))

Ингредиенты:
  • полпачки креветок (средние по размеру)
  • красный лук (1-2 шт.)
  • брокколи
  • пару зубчиков чеснока
  • томатная паста или несколько помидорок
  • горсть шпината
  • булгур
  • специи по вкусу (я беру орегано и молотый перец чили) 

Готовим:
1. На сковороде разогреваем нарезанные брокколи с красным луком около на оливковом масле. 
2. Параллельно готовим булгур по инструкции, указанной на упаковке. 
3. Размораживаем и очищаем креветки. Добавляем к овощам и, постоянно перемешивая, обжариваем в течение 5 минут. 
4. Добавляем томатную пасту и листья шпината, посыпаем специями по вкусу. Тушим несколько минут. Выкладываем готовый булгур и креветки. 




Ягодный смузи-боул. Инстаграбельная полезная вкусняшка на завтрак. Я (и мое горло) не очень любим холодные напитки, поэтому смузи в моем рационе появляется только в летний сезон. Если вы хотите, чтобы ваш завтрак был не только "супер хэлси", но еще и фотогеничным, попробуйте приготовить смузи-боул (смузи-чашка по-нашему).  

Ингредиенты: 
  • стакан замороженных ягод/фруктов (малина, черника, вишня, персики, дыня)
  • 1 банан
  • пару ложек йогурта (я люблю Традиционный йогурт Danone самый обычный: меньше вкусов - меньше искусственных добавок)
  • горсть миндаля 
  • семена льна (по желанию)
  • для украшения: кусочки свежих фруктов/ягод (киви, персик, банан, клубника)
Готовим: 
1. В блендер засыпаем замороженные ягоды, половину банана, немного йогурта и ложку семян льна. Семена льна - полезный и недорогой компонент, улучшающий пищеварение, они содержат Омега-3 и разные витамины. Все перемешиваем до однородной густой массы. Чтобы сделать смузи более насыщенным, можно добавить гранолу. 
2. Переливаем смузи в чашу и присутпаем к украшению и добавлению полезных вкусняшек. Я люблю добавлять миндаль, вторую половину банана, ягоды, киви и ложку йогурта. Сверху снова посыпаю семенами льна. Приятного завтрака!))




Кисло-сладкий фруктовый салат с фетой. Я очень люблю греческий салат, все из-за сыра фета. Захотелось приготовить что-нибудь легкое и нетипичное с этим ингредиентом. Ловите рецепт пряного кисло-сладкого салата со свежими фруктами и фетой. 

Ингредиенты:
  • арбуз
  • яблоко
  • персик/нектарин
  • свежие листья салата
  • сыр фета
  • половина лимона
  • молотый имбирь и сушеная мята (по вкусу)

Готовим:
1. Фрукты очищаем от косточек, нарезаем кубиками. Можете взять любые фрукты на ваш вкус, например, дыню, виноград, апельсин или грушу - тут главное импровизация. 
2. Нарезаем фету маленькими кубиками. Листья салата также нарезаем. Выкладываем в чашу к фруктам.
3. Сверху эту красоту поливаем соком лимона, посыпаем специями. Остринку придаст молотый имбирь в сочетании с сушенной мятой. 




Пенне с соусом Альфредо и курицей. Когда питаться салатами и другими низкокалорийными блюдами надоест, переходим к тяжелой артиллерии)) Паста - одно из моих любимых блюд. Простое в приготовлении, полезное (если правильно выбрать макароны), безграничное в плане фантазии - каждый раз с соусами можно экспериментировать. Предлагаю рецепт вкусной и сытной пасты с брокколи и куриной грудкой и чесноком в нежном кремовом соусе. 

Ингредиенты: 
  • брокколи (замороженные или свежие)
  • куриное филе
  • паста "пенне" из твердых сортов муки (или любая другая)
  • оливковое масло
  • пару зубчиков чеснока
  • густые сливки (идеально 23%, я беру Parmalat)
  • молоко
  • сыр (на ваш вкус: от российского до моцареллы).
Готовим: 
1. Брокколи с обеих сторон слегка разогреваем на сковороде, можно добавить чуть-чуть воды, разрезаем на маленькие кусочки. 
2. Параллельно готовим пасту до состояния "аль денте". 
3. Разрезаем куриное филе на небольшие куски, обжариваем на сковороде в оливковом масле около 5 минут, затем сбавляем огонь, ненадолго накрываем крышкой. Добавляем чеснок и брокколи, перемешиваем.
4. Настало время соуса. Густые сливки разогреваем на отдельной сковороде до кипения. В растопленные сливки быстро засыпаем протертый сыр, перемешиваем. Сбавляем огонь, начинаем по чуть-чуть подливать молоко, наслаждаясь приятным запахом и нежной кремовой консистенцией соуса. 
5. К соусу добавляем пасту, затем брокколи и курочку, все еще раз перемешиваем и готово!


  

Домашняя сангрия (18+ !!!:). Лето без освежающего коктейля - деньги на ветер)) В качестве бонуса хочу показать вам необычный вариант сангрии с игристым вином и ромом. Вино выбирайте на ваш вкус - подойдет и розе, и белое сухое. Так же поступайте и с ягодами. Получается нечто похожее на алкогольный смузи - вся фишка в заморозке. Быстро, вкусно, душе приятно. 

Ингредиенты:
  • бутылка игристого вина
  • фруктовый сок
  • замороженная малина
  • персики
  • ром
Готовим:
1. Предварительно следует заморозить несколько кусочков персика, половину бутылки игристого и сока в формах для льда. 
2. Смешиваем замороженные ингредиенты с половиной бутылки игристого вина и небольшим количеством рома.  Украшаем клубничкой. Ням-ням.   


больше интересного 
в моем Инстаграме @zhannakessel

all yours
Zhanna Kessel./


понедельник, 3 июля 2017 г.

Летний шоппинг: мои мастхэвы

Всем самого доброго дня!

Да-да, я опять пропала на несколько месяцев.
Надеюсь, сдача госов и защита диплома являются достойным оправданием)) Мне все еще слабо верится, но пару недель назад я закончила университет, я стала дипломированным копирайтером! Этот кайфовый рубеж моей жизни успешно завершился. Уверена, что дальше будет не менее интересно. 

Сегодня я хочу рассказать вам о сладком летнем шоппинге! Покажу мои летние мастхэвы, где и что покупать на распродажах и как выглядеть стильно и удобно в городскую жару и на пляжу, начнем <3

Платье в цветочек. Разлетающиеся платья с цветочным принтом  - воплощение "наивной" женственности, их носили еще наши бабушки и мамы. Тут главное не переборщить с романтизмом и деревенскими мотивами. Чтобы осовременить образ сочетайте с белыми кедами, с грубыми ботинками как гранж 90-х или с замшевыми сапогами а-ля Коачелла. 


платье PrettyLittleThing (asos.com) 2032 р.

Белые кеды на подошве - обувь в стиле "и в пир, и в мир..". Представьте ЛЮБОЙ образ и добавьте низкие белые кеды, вы точно не прогадаете. Носим со всем: хоть с плиссированной юбкой, хоть с полосатыми кюлотами или романтичным платьем. Уместны как на защите диплома, так и на выпускном или праздновании дня рождения подруги. Мой фаворит - суперстары с розовыми вставками.

кеды H&M 1699 р.



Красный топ. Красный и все тут! Я вообще не фанатка красного цвета, слишком он для меня смелый. Но этим летом я решила наконец-таки выйти из зоны комфорта. Я выбрала асимметричный фактурный кроп-топ (на фото ниже), буду носить с джинсами и шортами с завышенной талией.

топ Asos 1300 р.



Пастельный бомбер - моя новая любовь. Кремовый бомбер с оборками на спине и рукавах совершенно случайно попался мне на распродаже в Заре. Советую присмотреться: вещь крайне удобная, стильная и функциональная. Выбирайте светлые оттенки: лавандовый, голубой, пыльно-розовый, персиковый. Лето же и мы же девочки))  

бомбер Zara 1490 р.


Юбка-миди. Потому что мини - слишком просто. Я люблю и благодарю лето за возможность разгуливать в юбке без ненавистных колготок. Отдельного внимания заслуживают девушки в телесных колготках и туфлях с открытым носком, это же откровенный моветон! А еще не стоит забывать о бесшовном белье: две диагонали, делящие ягодицу напополам, едва ли сыграют в вашу пользу. Однако мы отвлеклись: присмотритесь к прилегающим юбкам с воланами (как у Ushatava), джинсовым в стиле бохо или сексуально обтягивающим с необычными фактурами. 

юбка H&M  
юбка Ushatava 3700 р.

Коралловый и цвет морской волны. Это мое любимое летнее сочетание лаков для ногтей. Морские оттенки актуальны каждое лето, начиная светло-бирюзовым и заканчивая  глубоким синим, а коралловый напоминает мне о цветах и фруктах с южных берегов.   


Свободный ромпер. Ромпер - это короткий комбинезон для вояжа на пляж или жаркого городского лета. Поиграйте с ним: добавьте плетенную сумку-шоппер, крупные очки и мюли для дневного выхода или металлизированный клатч, темную помаду и мои любимые белые кеды для клубного лука - просто включите фантазию. Выбирайте принтованные ромперы с тропическими мотивами и мелкими цветами, однотонные разлетающиеся (мне больше всего нравится кремовый цвет) или скроенные по фигуре как у Тейлор Свифт. 



Топ-корсет. Давно уже охочусь за ним: полгода заглядывалась на обалденный бежевый корсет Ushatava, но в итоге взяла черный на распродаже в Bershka. Не забывайте соблюдать гармонию: сверху открыто, значит, низ нужно прикрыть. Сочетайте с той же юбкой миди, с шортами-бермудами и кюлотами.  




all yours
Zhanna Kessel./